Здоровое питание Халяль

Если я ем плохую еду, то чувствую себя неважно. Если ем натуральную, здоровую пищу, полную энергии, то чувствую себя наполненной энергией. Сегодня, завтра и через 20 лет питание стоит вашего внимания. Потому что питание – это здоровье, а здоровье – это всё.

Камерон Диаз

В последнее время практика продукции с маркой «Халяль» приобрела мировое значение. Всё больше и больше людей во всём мире, независимо от их конфессий, начали придерживаться здорового образа жизни и здорового питания, а это неразрывно связано с нормами Шариата.

Незнакомые с концепцией Шариата ошибочно полагают, что стандарт «Халяль» – исключительно исламское понятие и совершенно не подходит представителям иных вероисповеданий. Однако, нужно понимать, что сам термин «Халяль» – это не что иное, как в переводе с арабского «дозволенное к употреблению», и поэтому все халяльные продукты производятся и хранятся в соответствии с высокими нормами Шариата, а это значит, что они соответствуют стандартам высокого качества и более полезны для здоровья. А этому способствовали многовековые традиции Ислама, которые всегда были направлены на выживание и процветание культуры многих народов.

Сегодня и в нашей стране уже тяжело найти человека, который не понимает, что такое «халяльная пища», а число тех, кто придерживается здорового питания, с каждым годом становится всё больше и больше. Жители Беларуси прекрасно понимают, что продукция с маркой «Халяль» наилучшим образом соответствует понятиям о качественной, экологичной и, соответственно, здоровой пище.

Сертификация Халяль своей продукции для белорусских предприятий – это возможность привлечь к своим брендам ту категорию потребителей, которым небезразлично собственное здоровье и качество тех продуктов, что попадают к ним на стол.

Преимущества продукции с маркой «Халяль» очевидны. Например, забивание животных по канонам Ислама – это целая процедура, предусматривающая строгое соблюдение определённых норм. По мусульманским традициям, перед забоем животных читается молитва, затем перерезается сонная артерия, таким образом, из туши полностью удаляется кровь. Благодаря этому, халяльное мясо приобретает приятный изысканный вкус. Оно сохраняется дольше, т.к. в мясе бактерии размножаются преимущественно благодаря остаткам в нём крови.

Животных для получения мяса по нормам «Халяль» выращивают на экологически чистых кормах без гормональных добавок. Следует отметить, что на белорусских предприятиях, получивших сертификат Халяль, при изготовлении мясных изделий также соблюдаются особые технические условия. Например, при производстве колбас используют или только охлаждённое мясо, или же размороженное строго по специальной технологии, которая сохраняет необходимую влажность. Важное условие: весь процесс производства продукции марки «Халяль», от её приготовления до попадания на прилавки магазинов, обособлен от остального производства и хранится отдельно от всей остальной продукции.

В настоящее время знак «Халяль» – это особый знак качества, и не только для мусульман. Духовно чистая продукция обладает существенными преимуществами, которые важны для современного потребителя. Сертификация Халяль в Беларуси набирает обороты, ведь здоровое питание и качественные продукты – это важный аспект нашей жизни.

Автор: Давид Городецкий