Продукты «Халяль»


Реестр действующих сертификатов

Номер сертификата Наименование предприятия Перечень сертифицированной продукции
022.03.19.BY ОАО «Гомельская птицефабрика» Производство яиц куриных пищевых
044.03.20.BY ОАО «Волковысский мясокомбинат» Все процессы по убою, первичной переработке крупного рогатого скота и производству мяса говядины в полутушах и четвертинах охлаждённого и замороженного, субпродуктов из говядины охлаждённых и замороженных, отрубов из говядины на кости охлаждённых и замороженных.
045.03.20.BY ООО «Кондитерская фабрика «Летож»» Весь процесс производства кондитерской продукции.
046.03.20.BY СЗАО «Агрокомбинат «Колос»» Весь процесс производства продукции из мяса птицы.
047.03.20.BY ООО «МРК-Групп» Весь процесс производства продукции из мяса говядины:

блоки из мяса говядины замороженные»,

отрубы из мяса говядины охлаждённые»,

отрубы из мяса говядины замороженные».

048.03.20.BY ООО «Викос» филиал МПП «Городея» Весь процесс по убою и первичной переработке крупного рогатого скота, производства мяса говядины в полутушах и четвертинах охлаждённого и замороженного, полуфабрикатов из говядины охлаждённых и замороженных, блоков из жилованного мяса говяжьих замороженных и охлаждённых, полуфабрикатов из говядины бескостных и на кости охлаждённых и замороженных, субпродуктов говяжьих.
049.03.20.BY ОАО «Слонимский мясокомбинат» Весь процесс по производству консервов мясных говяжьих.
050.03.20.BY ООО «Мясокомбинат Поставский» Все процессы по убою и первичной переработке крупного рогатого скота, производству мяса говядины в полутушах и четвертинах, говядины бескостной, отрубов и полуфабрикатов из говядины, мяса обваленного и жилованного говяжьего, блоков из жилованного мяса говяжьих, субпродуктов говяжьих.
051.03.20.BY СООО «АРОМАТИК» Весь процесс по производству ароматизаторов.
052.03.21.BY ОАО «Борисовский мясокомбинат № 1» Весь процесс производства мяса говядины в полутушах и четвертинах, субпродуктов говяжьих, блоков из жилованного мяса говядины.
053.03.21.BY ОАО «Слуцкий мясокомбинат» Весь процесс по убою и разделке говядины.
054.03.21.BY ОАО «Слуцкий мясокомбинат» Весь процесс производства продуктов замороженных.
055.03.21.BY ОАО «Слуцкий мясокомбинат» Весь процесс производства продуктов консервированных.

 

056.03.21.BY ОАО «Слуцкий мясокомбинат» Весь процесс производства изделий колбасных.
057.03.21.BY ОАО «Агрокомбинат Скидельский» филиал «Скидельская птицефабрика» под контролем ОАО «Белстрижтрейд» Весь процесс производства продукции: мясо птицы, части тушек птицы, субпродукты, мясо механической обвалки, произведенной ОАО «Агрокомбинат Скидельский» филиал «Скидельская птицефабрика» под контролем ОАО «Белстрижтрейд».
059.03.21.BY ОАО «Столбцовский мясоконсервный комбинат» Весь процесс производства мяса говядины в тушах, полутушах, четвертинах охлаждённой, замороженной.
060.03.21.BY ОАО «Берёзовский мясоконсервный комбинат» Весь процесс производства говядины в полутушах, четвертинах охлаждённой, замороженной и отрубов из говядины «Задняя четвертина на кости», «Передняя четвертина на кости» охлаждённых и замороженных, отрубов из говядины бескостных и на кости охлаждённых и замороженных.
061.03.21.BY ОАО «Берёзовский мясоконсервный комбинат» Весь процесс производства консервов мясных и мясорастительных стерилизованных.
062.03.21.BY ООО «Белпродукт» Весь процесс производства продуктов питания.
063.03.21.BY ООО «Своя кухня» Весь процесс производства замороженных мясных блоков из жилованной говядины, полуфабрикатов охлаждённых и замороженных из говядины.
064.03.21.BY ООО «Своя кухня» Весь процесс производства изделий колбасных вареных из мяса птицы.
065.03.20.BY «Производственная площадка при д. Дворище» ОАО «Агрокомбинат «Дзержинский»» Весь процесс производства охлаждённых и замороженных тушек, частей тушек, продуктов разделки и обвалки мяса птицы и наборов из них, полуфабрикатов, субпродуктов, мяса птицы механической обвалки на «Производственной площадке при д. Дворище» ОАО «Агрокомбинат «Дзержинский».
066.03.20.BY «Производственная площадка при д. Дворище» ОАО «Агрокомбинат «Дзержинский»» Весь процесс производства полуфабрикатов, колбасных изделий и другой продукции из мяса птицы на «Производственной площадке при д. Дворище» ОАО «Агрокомбинат «Дзержинский».
067.03.21.BY ООО «Савит-Плюс Компани» Весь процесс производства хлебобулочных изделий.
068.03.21.BY ОАО «Минский маргариновый завод» Весь процесс производства продуктов питания.
069.03.21.BY ОАО «Молодечненский молочный комбинат» Воложинский производственный участок Весь процесс производства продуктов питания на Воложинском производственном участке.
070.03.21.BY ООО «Хлопок» Весь процесс по производству мясной продукции: говядины, баранины, птицы (курица, индюшка), а также полуфабрикатов и разделки этого мяса.
071.03.21.BY ОАО «Брестский мясокомбинат» Весь процесс по убою, первичной переработке крупного рогатого скота и производства субпродуктов говяжьих и полуфабрикатов из говядины охлаждённых и замороженных.
072.03.21.BY ООО «Вахавяк плюс» Весь процесс производства по убою и первичной переработке крупного рогатого скота; производство мяса говядины в полутушах и четвертинах охлаждённого и замороженного; отрубов говяжьих бескостных и мясокостных охлаждённых и замороженных; полуфабрикатов мясных охлаждённых и замороженных; полуфабрикатов мясных натуральных бескостных и мясокостных охлаждённых и замороженных; полуфабрикатов мясных бескостных длительного созревания из говядины охлаждённых и замороженных; полуфабрикатов мясных рубленых охлаждённых и замороженных; блоков из жилованного мяса замороженных; субпродуктов мясных замороженных и полуфабрикатов из субпродуктов мясных замороженных.
073.03.21.BY ОАО «Могилёвский мясокомбинат» Весь процесс по убою, первичной переработке крупного рогатого скота и производства субпродуктов говяжьих и полуфабрикатов из говядины охлаждённых и замороженных.
074.03.21.BY ООО «Калинковичский маслосырзавод» Весь процесс производства и хранения продукции: сыворотки молочной концентрированной, пермеата-полуфабриката, концентрата сывороточных белков, концентрированного пермеата, продуктов сывороточно-растительных, пермеата молочного концентрированного, концентрата молочных белков.
075.03.21.BY ООО «БелГлобалАгро», производственная площадка в агрогородке Велятичи Весь процесс ручного убоя, первичной переработки и разделки мяса птицы.
076.03.21.BY ИООО «Горецкий пищевой комбинат» Весь процесс производства и хранения напитков кисломолочных, продуктов кисломолочных, йогуртов, сыворотки молочной концентрированной, пермеата молочного, пермеата молочного концентрированного, концентрата сывороточных белков.
077.03.21.BY ОАО «Молочные горки» Весь процесс производства и хранения продукции:

− пастеризованное обезжиренное молоко-сырьё,

− сливки пастеризованные,

− масло сливочное.

078.03.21.BY ОАО «Птицефабрика «Рассвет» Весь процесс производства продукции:

– мяса цыплят-бройлеров,

– полуфабрикатов из мяса птицы натуральных,

– субпродуктов птичьих,

произведённой на производственных площадках в д. Песочная Буда Гомельского района Гомельской области и д. Якимова Слобода Светлогорского района Гомельской области.

079.03.21.BY ОАО «Минский мясокомбинат» Весь процесс по убою и первичной переработке крупного рогатого скота.
080.03.21.BY ЗАО «Консул» Весь процесс производства продукции, изготавливаемой на производственной площадке ЗАО «Консул» в здании цеха убоя и переработки мяса, расположенного по адресу: Брестская обл., Брестский р-он, Знаменский с/с, 24А.
081.03.21.BY РУП «Белоруснефть-Особино» Весь процесс производства продукции.
082.03.21.BY ООО «Производственная компания ВИМИТ» Все процессы по убою, первичной переработке крупного рогатого скота и производства субпродуктов говяжьих, полуфабрикатов и отрубов бескостных из говядины охлаждённых и замороженных на производственной площадке по адресу: Брестская область, Ивановский район, Мотольский сельский совет, 0,9 км восточнее агрогородка Тышковичи.
084.03.21.BY ОАО «Птицефабрика «Дружба» Весь процесс по производству мяса птицы: тушка цыплёнка-бройлера, полутушка, филе, грудка, четвертина, окорочок, бедро, голень, крыло, спинка цыпленка-бройлера; субпродуктов птицы: сердце, печень, шеи, мышечные желудки цыплят-бройлеров, а также иных продуктов разделки и обвалки мяса птицы.
085.03.21.BY ОАО «Птицефабрика «Дружба» Весь процесс по производству мяса птицы: тушка цыплёнка-бройлера, полутушка, филе, грудка, четвертина, окорочок, бедро, голень, крыло, спинка цыпленка-бройлера; субпродуктов птицы: сердце, печень, шеи, мышечные желудки цыплят-бройлеров, а также иных продуктов разделки и обвалки мяса птицы, полученных в результате убоя на производственной площадке ОАО «Комаровка» птицефабрики «Дубравский бройлер», расположенной по адресу: 225023, Брестская обл., Брестский р-он., д. Приборово, ул. Дорожная 3.
086.03.21.BY ОАО «Берёзовский мясоконсервный комбинат» Весь процесс производства мяса бескостного говяжьего нежилованного и жилованного и замороженных мясных блоков из жилованной говядины.
087.03.21.BY ОАО «Милкавита» Весь процесс производства молочной продукции.
088.03.21.BY Вилейский производственный участок ОАО «Молодечненский молочный комбинат» Весь процесс производства масла сладкосливочного несолёного весового код ТН ВЭД ЕАЭС 0405 10 190 0 и фасовки масла ТН ВЭД ЕАЭС 0405 10 110 0.
089.03.21.BY ОАО «Пинский мясокомбинат» Весь процесс по убою, первичной переработке крупного рогатого скота и производству говядины в полутушах и четвертинах, говядины бескостной, отрубов и полуфабрикатов из говядины, мяса обваленного и жилованного говяжьего, блоков из жилованного мяса говяжьих, субпродуктов говяжьих.
090.03.21.BY ЗАО «ИСТЕЛА РОСА» Весь процесс производства продукции «Добавки комплексные пищевые «Красители Истелатон»», изготавливаемой по ТУ BY 100778144.024-2011:

– 6203.01 AHHATO WS 01;

– 6203.02 AHHATO WS 02;

– 6203.05 AHHATO WS 05.


Можно ли употреблять в пищу обычные сыры?

Изначально сыр халяльный. Поэтому обычный сычужный сыр употреблять можно. При сертификации на соответствие стандарту «Халяль» проводится детальный контроль производства сыра, проверяется происхождение сычужного фермента, отсутствие харамных ингредиентов, как, например, кармина. Поэтому, если есть возможность, лучше покупать сыры, прошедшие сертификацию «Халяль».

Можно ли употреблять в пищу кармины?

Кармин (фр. carmin, от араб. قرمز‎ [кирмиз] – кошениль и лат. minium – киноварь) – это красный краситель, получаемый из карминовой кислоты, производимой самками насекомых кошенили.
Кармин получают из кошенили – самок насекомых мексиканской кошенили, культивируемых на кактусах – опунциях. Насекомых собирают в период, предшествующий откладке яиц и экстрагируют из них кармин. Ввиду трудоёмкости сбора кошенили и изготовления кармина, по своей стоимости он дороже, чем другие красители. При помощи жёсткой щётки или лезвия кошенилей снимают с растений. Из сушёных и толчёных насекомых получают порошок, обрабатывают раствором аммиака или карбоната натрия, а потом фильтруют в растворе.
Единым мнением учёных является запрет на употребление в пищу насекомых, за исключением саранчи. Поэтому кармин – это харам (англ. Haram, араб. حرام‎), т.е. запрещёный для употребления в пищу.
Более подробно данный вопрос изложен на сайте Республиканского религиозного объединения «Духовное управление мусульман в Республике Беларусь», рубрика «Халяль», статья «Вопрос №8726. Можно ли употреблять в пищу крабовое мясо и кармины?».

Можно ли употреблять в пищу крабовое мясо?

По мнению большинства учёных можно есть всех морских обитателей.
Отдельно есть мнение ханафитов, которые считают харамом употребление в пищу раков, крабов и др. Основанием для такого запрета является субъективное мнение, что это мерзость. Однако у остальных учёных, которые разрешают кушать крабов, доказательства по этому поводу сильнее:

  • «Когда у пророка спросили о морской воде, он ответил: «Морская вода чиста, и умершие в ней её обитатели являются халялем»».
  • «Он – Тот, Кто подчинил море, чтобы вы вкушали из него свежее мясо и добывали в нем украшения, которые вы носите. Ты видишь корабли, которые бороздят его для того, чтобы вы могли снискать Его милость, – быть может, вы будете благодарны».
  • «Вам дозволены морская добыча и еда во благо вам и путникам, но вам запрещена охотничья добыча на суше, пока вы находитесь в ихраме. Бойтесь Аллаhа, к Которому вы будете собраны».

Когда же вопрос касается крабовых палочек и крабового мяса, которое продаётся в обычных магазинах по низкой цене, то знайте, что крабового мяса там нет. Это имитация – они делаются из смеси мяса рыб белых пород, которое называется сурими. Поэтому такие крабовые палочки и крабовое мясо разрешено употреблять в пищу даже ханафитам.
Более подробно данный вопрос изложен на сайте Республиканского религиозного объединения «Духовное управление мусульман в Республике Беларусь», рубрика «Халяль», статья «Вопрос №8726. Можно ли употреблять в пищу крабовое мясо и кармины?».

Можно ли кушать продукты, в составе которых есть моно- и диглицириды жирных кислот?

Дело в том, что моно- и диглицириды жирных кислот (Е 471) могут производиться из растительных или животных жиров, а также искусственным образом из глицерина, они содержатся во многих продуктах, но часто на упаковках не указывается их происхождение. Известно, что в большинстве случаев Е 471 имеет растительное происхождение.
При сертификации Халяль орган сертификации запрашивает дополнительные документы, подтверждающие происхождение данного продукта, а потом делает вывод о его халяльности или нехаляльности. На этом примере можно наглядно показать пользу сертификации Халяль для мусульман в частности и для сторонников здорового питания в целом.
Но для простого покупателя недоступны документы, указывающие на происхождение той или иной добавки. И просто увидев в составе продукта надпись Е 471, прямо в магазине невозможно сделать однозначный вывод о его халяльности или харамности, если продукт в целом не имеет знак сертификации “Halal”.
В справочниках моно- и диглицириды жирных кислот значатся как сомнительный продукт и в частных случаях при покупке не имеющих сертификацию “Halal” продуктов, каждый покупатель вправе сам решать, покупать ли данный товар или нет.
Более подробно данный вопрос изложен на сайте Республиканского религиозного объединения «Духовное управление мусульман в Республике Беларусь», рубрика «Халяль», статья «Вопрос №8641. Можно ли кушать продукты, в составе которых есть моно- и диглицириды жирных кислот?».