Сертификация продукции

alhalal-logo-halal

Пищевой продукт «Халяль» – это продукт, разрешённый исламским законом, который должен удовлетворять следующим условиям:

  • в составе продукта нет ничего, что считается недопустимым по исламскому закону;
  • в местах приготовления, переработки, перевозки, а также хранения продукта не находились и не использовались какие-либо средства или приспособления,которые не свободны от чего-либо недопустимого по исламскому закону;
  • в процессе приготовления, переработки, перевозки и хранения продукта с ним не должен контактировать какой-либо пищевой продукт, который не удовлетворяет условиям пунктов 1 и 2.

Но, несмотря на указанные выше положения, разрешённые исламским законом пищевые продукты могут готовиться, перерабатываться или храниться на других участках или на других технологических линиях внутри одного и того же здания или одной и той же территории, где готовятся, перерабатываются или хранятся пищевые продукты, не подпадающие под определение «Халяль», если принимаются необходимые меры для предотвращения контакта между пищевыми продуктами, разрешёнными исламским законом и не разрешёнными. Кроме этого, когда соблюдены надлежащие процедуры очистки в соответствии с требованиями ислама, то пищевые продукты с маркой «Халяль» могут приготавливаться, перерабатываться, перевозиться и храниться с использованием средств, которые ранее уже использовались для пищевых продуктов, не разрешённых исламским законом.
Термин «Халяль» может использоваться в отношении пищевых продуктов, которые считаются разрешёнными законом. По исламскому закону, все источники пищи являются разрешёнными, кроме приведённых ниже источников, продуктов и производных на их основе, которые считаются не разрешёнными исламским законом и могут принести вред организму:

  • Пищевые продукты животного происхождения: свиньи и кабаны, собаки, змеи и обезьяны, мулы и домашние ослы; плотоядные животные, имеющие когти и клыки, такие, как львы, тигры, медведи и т.п.; хищные птицы, имеющие когти, такие, как орлы, грифы и т.п.; вредные животные, такие как крысы, сороконожки, скорпионы и т.п.; животные, которые в общепринятом смысле являются отвратительными, такие как вши, мухи, личинки насекомых и т.п.; животные, обитающие и на суше, и в воде, такие как лягушки, крокодилы и т.п.; все ядовитые и опасные животные, обитающие в воде; животные, которых по исламской религии запрещено убивать, т.е. муравьи, пчелы и птицы из семейства дятловых; также кровь и животные, не убитые в соответствии с исламским законом.
  • Пищевые продукты растительного происхождения: опьяняющие и опасные растения, за исключением случаев, когда токсин или опасный фактор может быть удалён при переработке.
  • Все формы опьяняющих и опасных напитков.
  • Пищевые добавки, полученные из неразрешённых продуктов.

Все разрешённые исламским законом животные, обитающие на суше, должны убиваться с соблюдением правил, изложенных в «Рекомендуемых гигиенических нормах и правилах Codex для свежего мяса» и определённых исламских правил. На этикетке при фасовке разрешённого по исламским законам продукта должен быть нанесён знак или же просто слово HALAL, допустим также эквивалентный этому знаку термин, например, ALHALAL или др.

Сертификацию на соответствие товаров, работ и услуг стандарту «Халяль» в Республике Беларусь производит гомельское предприятие ООО «Халяль», офис которого располагается в здании гомельской мечети по адресу: Республика Беларусь, г. Гомель, ул. Карбышева, д. 10а, оф. 3.

Общество с ограниченной ответственностью «Халяль» создано специально с целью выдачи сертификатов, выполнения требуемых проверок, инспектирования производства на соответствие требованиям шариата. Данная деятельность проводится по согласованию с Республиканским религиозным объединением «Духовное управление мусульман в Республике Беларусь».

Стоимость услуг

Стоимость услуг по сертификации утверждена в размере 3000 белорусских рублей. Существует гибкая система скидок для малых предприятий, фермерских хозяйств и постоянных клиентов. Сертификат выдаётся на один год. Возможна сертификация одной партии товара.

Основная цель в области добровольной сертификации Халяль

Основная цель Республиканского религиозного объединения «Духовное управление мусульман в Республике Беларусь» в области добровольной сертификации «Халяль» – обеспечить всех мусульман доступными и недорогими халяльными товарами. И с момента регистрации компании ООО «Халяль» можно констатировать тот факт, что данная цель в некоторых группах товаров уже достигнута.
В Минске на Комаровском рынке и в Ждановичах есть специализированные торговые точки по продаже только халяльной продукции. Но в Гомеле и других областных центрах подобных точек пока ещё нет.
Список халяльной продукции можно найти на нашем сайте в таблице «Реестр действующих сертификатов» на странице «Продукты ХАЛЯЛЬ». По некоторым причинам на продуктах, которые поставляются на белорусский рынок, значок «Халяль» не ставится, но, тем не менее, вся данная продукция соответствует требованиям Халяль. Впрочем, если найдётся поставщик, который закажет упаковку со значком «Халяль», производители готовы обеспечивать данный заказ.

Несколько образцов сертификатов Халяль и приложений к ним на белорусском, русском и английском языках

Образец сертификата на английском языке
Образец приложения к сертификату на белорусском языке, стр. 1
Образец приложения к сертификату на белорусском языке, стр. 2
Образец приложения к сертификату на русском языке, стр. 1
Образец приложения к сертификату на русском языке, стр. 2