Продукты «Халяль»


Реестр действующих сертификатов

Серт., № Наименование предприятия Наименование продукции
002.03.19.BY ООО «Мясокомбинат Кошелёво» Мясо говядины в тушах, полутушах и четвертинах охлажденное и замороженное, отруби из говядины бескостные и на кости охлаждённые и замороженные, блоки мясные из жилованного мяса говядины замороженные, полуфабрикаты из говядины охлаждённые и замороженные.
003.03.19.BY ОАО «Брестский мясокомбинат» Процесс по убою и первичной переработке крупного рогатого скота.
004.03.19.BY ОАО «Брестский мясокомбинат» Процесс производства субпродуктов говяжьих и полуфабрикатов из говядины охлаждённых и замороженных.
005.03.19.BY ОАО «Минский маргариновый завод» Производство майонеза, соуса, маргарина, масла, спреда.
006.03.19.BY ОАО «Минский мясокомбинат» Процесс по убою и первичной переработке крупного рогатого скота.
007.03.19.BY ОАО «Милкавита» Весь процесс по производству молочных продуктов.
008.03.19.BY ЗАО «Истела Роса» Добавки комплексные пищевые “Красители Истелатон”:
  • 6203.01 AHHATO WS 01;
  • 6203.02 AHHATO WS 02;
  • 6203.05 AHHATO WS 05.
009.03.19.BY СЗАО «Агрокомбинат «Колос»» Мясо птицы, продукты из мяса птицы, продукты разделки и обвалки мяса птицы, полуфабрикаты натуральные из мяса птицы, консервы и колбасные изделия из мяса птицы.
010.03.19.BY Вилейский производственный участок ОАО «Молодечненский молочный комбинат» Масло сладкосливочное несолёное.
011.03.19.BY ЗАО «Партнёр и К» Процесс по убою и первичной переработке крупного рогатого скота.
012.03.19.BY ЧТУП «Белатлантика Торг» Весь процесс по производству, хранение и реализация полуфабрикатов и колбасных изделий из мяса птицы, говядины, баранины под торговой маркой «Энфес».
013.03.19.BY ОАО «Кондитерская фабрика «Слодыч»» Производство печенья: сдобные сорта печенья, сахарные сорта печенья, затяжные сорта печенья, печенье овсяное, глазированное печенье, растворимое печенье, сладости низкобелковые, диабетическое, крекер, вафли, кексы.
014.03.19.BY ОАО «Пинский мясокомбинат» Производство говядины охлаждённой и замороженной.
015.03.19.BY НП ООО «Еврогрупп» Производство газов упаковочных комплексных в соответствии с ТУ BY 190288096.001-2013.
016.03.19.BY ООО «Алсевал» Производство полиграфической продукции:

  • лента упаковочная с рисунком и текстом из материала комбинированного на основе алюминиевой фольги;
  • лента упаковочная с рисунком и текстом из бумаги полимерной;
  • этикетка самоклеящаяся.
018.03.19.BY ОАО «Волковысский мясокомбинат» Производство мяса говядины в полутушах и четвертинах охлаждённого и замороженного, субпродуктов из говядины охлаждённых и замороженных.
019.03.19.BY ОАО «Слонимский мясокомбинат» Производство консервов мясных говяжьих.
020.03.19.BY ООО «Истлабкафе» Кафе-гриль «Ливан Хаус» (ТРЦ Galleria Minsk, пр-т. Победителей 9, Минск, Республика Беларусь).
022.03.19.BY ОАО «Гомельская птицефабрика» Производство яиц куриных пищевых.
023.03.19.BY ООО «Хлопок» Производство мясной продукции: говядины, баранины, птицы (курица, индюшка), полуфабрикатов и разделка этого мяса.
001.03.20.BY ЗАО «Истела Роса» Добавки комплексные пищевые:
  • 6541.08.1 Стабилизатор для молочных продуктов М8;
  • 6541.11 Стабилизатор для молочных продуктов М11;
  • 6541.12 Стабилизатор для молочных продуктов М12.
002.03.20.BY ОАО «Ляховичский консервный завод» Производство плодоовощной продукции, сока томатного с мякотью и солью и соков берёзовых с сахаром.
003.03.20.BY Служба «Кэтеринг» РУП «Национальный аэропорт Минск» Приготовление бортового питания.
004.03.20.BY ООО «Вахавяк плюс» Весь процесс производства по убою и первичной переработке крупного рогатого скота: субпродуктов говяжьих, мяса говядины в полутушах и четвертинах охлаждённого и замороженного, отрубов, полуфабрикатов из говядины бескостных и на кости охлаждённых и замороженных, блоков мясных из жилованного мяса говядины замороженных.
005.03.20.BY
006.03.20.BY
007.03.20.BY
ОАО «Слуцкий мясокомбинат» Производство продукции:

008.03.20.BY ИООО «Горецкий пищевой комбинат» Весь процесс производства и хранения напитков кисломолочных, продуктов кисломолочных, продуктов переработки молочной сыворотки (сыворотка концентрированная, пермеат молочный, концентрат сывороточных белков).
009.03.20.BY ОАО «Борисовский мясокомбинат № 1» Производство мяса говядины в полутушах и четвертинах охлаждённого и замороженного, полуфабрикатов из говядины охлаждённых и замороженных, блоков из жилованного мяса замороженных говяжьих.
010.03.20.BY Филиал «Скидельская птицефабрика» ОАО «Агрокомбинат Скидельский» под контролем ОАО «Белстрижтрейд» Производство следующей продукции, включая и метод убоя:

  • тушка цыплёнка-бройлера потрошённая 1-го и 2-го сортов;
  • тушка куриная потрошённая 1-го и 2-го сортов;
  • субпродукты куриные;
  • части тушек цыплёнка-бройлера;
  • части тушек куриных;
  • мясо механической обвалки.
011.03.20.BY ООО «Випрезент» (VIP-PRESENT) Весь процесс производства шоколада белого, не содержащего какао, и шоколада, содержащего какао.
012.03.20.BY ООО «ТД «Татарстан-Мурманск» Весь процесс производства продукции: оленины в тушах, полутушах, распил охлаждённой и замороженной, оленьих субпродуктов, разделки оленины бескостной и на кости, произведенной под контролем и специалистами ООО «Торговый Дом «Татарстан-Мурманск» на бойне сельскохозяйственного производственного кооператива «Тундра» и ООО «Рейндир» по адресу: РФ, Мурманская обл., Ловозерский р-н, п. Ловозеро, 2,5 км по автодороге «Ловозеро-Нивка».
014.03.20.BY ОАО «Столбцовский мясоконсервный комбинат» Весь процесс производства мяса говядины в тушах, полутушах, четвертинах охлаждённой, замороженной.
015.03.20.BY ЗАО «ЮНИМИТ» Процесс производства продуктов из мяса птицы.
016.03.20.BY ООО «Производственная компания ВИМИТ» Весь процесс производства по убою и первичной переработке крупного рогатого скота: субпродуктов говяжьих, мяса говядины в полутушах и четвертинах охлаждённого и замороженного, отрубов, полуфабрикатов из говядины бескостных и на кости охлаждённых и замороженных, блоков мясных из жилованного мяса говядины замороженных и охлаждённых.
017.03.20.BY ОАО «Берёзовский мясоконсервный комбинат» Весь процесс производства мяса говядины в полутушах и четвертинах охлаждённого и замороженного.
018.03.20.BY ОАО «Берёзовский мясоконсервный комбинат» Весь процесс производства консервов мясных и мясорастительных стерилизованных.
020.03.20.BY ООО «Белпродукт» Весь процесс производства продуктов из картофеля.
021.03.20.BY ОАО «Слуцкий мясокомбинат» Весь процесс производства продукции: говядины в тушах, полутушах и четвертинах охлаждённой и замороженной, отрубов из говядины: «Задняя четвертина на кости», «Передняя четвертина на кости» охлаждённых и замороженных, отрубов из говядины бескостных и на кости, мяса говяжьего жилованного охлаждённого и замороженного, блоков мясных из жилованного мяса говядины замороженных, полуфабрикатов из говядины охлаждённых и замороженных.
022.03.20.BY ООО «Савит-Плюс Компани» Весь процесс производства хлебобулочных изделий.
023.03.20.BY ОАО «Молодечненский молочный комбинат» Весь процесс производства продуктов питания на Воложинском производственном участке.

Можно ли употреблять в пищу обычные сыры?

Изначально сыр халяльный. Поэтому обычный сычужный сыр употреблять можно. При сертификации на соответствие стандарту «Халяль» проводится детальный контроль производства сыра, проверяется происхождение сычужного фермента, отсутствие харамных ингредиентов, как, например, кармина. Поэтому, если есть возможность, лучше покупать сыры, прошедшие сертификацию «Халяль».

Можно ли употреблять в пищу кармины?

Кармин (фр. carmin, от араб. قرمز‎ [кирмиз] – кошениль и лат. minium – киноварь) – это красный краситель, получаемый из карминовой кислоты, производимой самками насекомых кошенили.
Кармин получают из кошенили – самок насекомых мексиканской кошенили, культивируемых на кактусах – опунциях. Насекомых собирают в период, предшествующий откладке яиц и экстрагируют из них кармин. Ввиду трудоёмкости сбора кошенили и изготовления кармина, по своей стоимости он дороже, чем другие красители. При помощи жёсткой щётки или лезвия кошенилей снимают с растений. Из сушёных и толчёных насекомых получают порошок, обрабатывают раствором аммиака или карбоната натрия, а потом фильтруют в растворе.
Единым мнением учёных является запрет на употребление в пищу насекомых, за исключением саранчи. Поэтому кармин – это харам (англ. Haram, араб. حرام‎), т.е. запрещёный для употребления в пищу.
Более подробно данный вопрос изложен на сайте Республиканского религиозного объединения «Духовное управление мусульман в Республике Беларусь», рубрика «Халяль», статья «Вопрос №8726. Можно ли употреблять в пищу крабовое мясо и кармины?».

Можно ли употреблять в пищу крабовое мясо?

По мнению большинства учёных можно есть всех морских обитателей.
Отдельно есть мнение ханафитов, которые считают харамом употребление в пищу раков, крабов и др. Основанием для такого запрета является субъективное мнение, что это мерзость. Однако у остальных учёных, которые разрешают кушать крабов, доказательства по этому поводу сильнее:

  • «Когда у пророка спросили о морской воде, он ответил: «Морская вода чиста, и умершие в ней её обитатели являются халялем»».
  • «Он – Тот, Кто подчинил море, чтобы вы вкушали из него свежее мясо и добывали в нем украшения, которые вы носите. Ты видишь корабли, которые бороздят его для того, чтобы вы могли снискать Его милость, – быть может, вы будете благодарны».
  • «Вам дозволены морская добыча и еда во благо вам и путникам, но вам запрещена охотничья добыча на суше, пока вы находитесь в ихраме. Бойтесь Аллаhа, к Которому вы будете собраны».

Когда же вопрос касается крабовых палочек и крабового мяса, которое продаётся в обычных магазинах по низкой цене, то знайте, что крабового мяса там нет. Это имитация – они делаются из смеси мяса рыб белых пород, которое называется сурими. Поэтому такие крабовые палочки и крабовое мясо разрешено употреблять в пищу даже ханафитам.
Более подробно данный вопрос изложен на сайте Республиканского религиозного объединения «Духовное управление мусульман в Республике Беларусь», рубрика «Халяль», статья «Вопрос №8726. Можно ли употреблять в пищу крабовое мясо и кармины?».

Можно ли кушать продукты, в составе которых есть моно- и диглицириды жирных кислот?

Дело в том, что моно- и диглицириды жирных кислот (Е 471) могут производиться из растительных или животных жиров, а также искусственным образом из глицерина, они содержатся во многих продуктах, но часто на упаковках не указывается их происхождение. Известно, что в большинстве случаев Е 471 имеет растительное происхождение.
При сертификации Халяль орган сертификации запрашивает дополнительные документы, подтверждающие происхождение данного продукта, а потом делает вывод о его халяльности или нехаляльности. На этом примере можно наглядно показать пользу сертификации Халяль для мусульман в частности и для сторонников здорового питания в целом.
Но для простого покупателя недоступны документы, указывающие на происхождение той или иной добавки. И просто увидев в составе продукта надпись Е 471, прямо в магазине невозможно сделать однозначный вывод о его халяльности или харамности, если продукт в целом не имеет знак сертификации “Halal”.
В справочниках моно- и диглицириды жирных кислот значатся как сомнительный продукт и в частных случаях при покупке не имеющих сертификацию “Halal” продуктов, каждый покупатель вправе сам решать, покупать ли данный товар или нет.
Более подробно данный вопрос изложен на сайте Республиканского религиозного объединения «Духовное управление мусульман в Республике Беларусь», рубрика «Халяль», статья «Вопрос №8641. Можно ли кушать продукты, в составе которых есть моно- и диглицириды жирных кислот?».